三星级酒店标准

三星级酒店标准

6。3。1 饭店布局合理，方便客人在饭店内活动。

6。3。2 指示用标志清晰，公共信息图形符号符合gb/t10001。1和gb/t10001。2的规定。

6。3。3 有空调设施，各区域通风良好，温、湿度适宜。 6。3。4 有与本星级相适应的计算机管理系统。

6。3。5 设施设备养护良好，使用安全，达到整洁、卫生和有效。 6。3。6 各项管理制度健全，与饭店规模和星级相一致。 6。3。7 各种指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示。 6。3。8 各对客服务区域能用普通话和英语提供服务。 6。3。9 前厅

a。 有与接待能力相适应的前厅。内装修美观别致。有与饭店规模、星级相适应的总服务台;

b。 总服务台各区段有中英文标志，接待人员24小时提供接待、问询、结帐和留言服务;

c。 提供一次*总帐单结帐服务(商品除外);

d。 提供*结算服务;

e。 提供饭店服务项目宣传品，客房价目表，所在地旅游交通图、所在地旅游景点介绍、主要交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊; f。 24小时提供客房预订

g。 有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私;

h。 设门卫应接员，16小时迎送客人;

i。 设专职行李员，有专用行李车，18小时为客人提供行李服务。有小件行李存放处;

j。 有管理人员24小时在岗值班;

k。 设大堂经理，18小时在岗服务;

l。 在非经营区设客人休息场所;

m。 提供代客预订和安排出租汽车服务;

n。 门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅，能为残疾人提供必要的服务。

6。3。10 客房

a。 至少有30间(套)可供出租的客房;

b。 有门窥镜和防盗装置，在显著位置张贴应急疏散图及相关说明; c。 装修良好、美观，有软垫床、梳妆台或写字台、衣橱及衣架、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯及行李架等配套家具。室内满铺地毯、木地板或其他较高档材料。室内采用区域照明且目的物照明度良好; d。 有卫生间，装有抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜和必要的盥洗用品)、浴缸或淋浴间。浴缸配有浴帘、淋浴喷头(另有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头)。采取有效的防滑措施。采用较高级建筑材料装修地面、墙面和天花，*调柔和，目的物照明度良好。有良好的排风系统或排风器，温湿度与客房适宜。有110/220v不间断电源*座。24小时供应冷、热水;

e。 有方便使用的电话机，可以直接拨通或使用预付费电信卡拨打*、国内长途的电话，并配有使用说明;

f。 可以提供*互联网接入服务，并有使用说明;

g。 有**电视机。播放频道不少于16个，画面和音质清晰，备有频道指示说明。播放内容应符合**规定;

h。 具备有效的防噪音及隔音措施;

i。 有至少两种规格的电源*座，并提供*座转换器; j。 有遮光窗帘;

k。 有单人间;

l。 有套房;

m。 有与本星级相适应的文具用品。有服务指南、价目表、住宿须知、所在地旅游景点介绍和旅游交通图。应客人要求提供相应的报刊; n。 客房、卫生间每天全面整理1次，每日或应客人要求更换床单、被单及枕套，客用品和消耗品补充齐全;

o。 提供开夜床服务，放置晚安致意卡;

p。 床上用棉织品(床单、枕心、枕套、棉被及被单等)及卫生间针织用品(浴衣、浴巾、毛巾等)材质良好、工艺讲究、柔软舒适; q。 24小时提供冷热饮用水，免费提供茶叶或咖啡; r。 70%客房有小*箱，提供适量酒和饮料，备有饮用器具和价目单; s。 客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务; t。 提供留言和叫醒服务;

u。 提供衣装湿洗、干洗和熨烫服务;

v。 有送餐菜单和饮料单，18小时提供送餐服务，有可挂置门外的送餐牌;

w。 提供擦鞋服务。

6。3。11 餐厅及吧室

a。 有餐厅，提供早、中、晚餐服务;

b。 有宴会单间或小宴会厅，能提供宴会服务;

c。 有酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供饮品服务的场所; d。 餐具无破损，卫生、光洁;

e。 菜单及饮品单美观整洁，出菜率不低于90%。 6。3。12 厨房

a。 位置合理，紧邻餐厅;

b。 墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有地槽，有吊顶; c。 冷菜间、面点间*分隔，有足够的冷气设备。冷菜间温度符合食品卫生标准，内有空气消毒设施;

d。 粗加工间与其它*作间隔离，各*作间温度适宜; e。 有必要的冷藏、冷冻设施;

f。 洗碗间位置合理;

g。 有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭;

h。 厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开、自动闭合的*簧门;

i。 采取有效的消杀蚊绳、蟑螂等虫害措施。

6。3。13 会议康乐设施:有会议康乐设施设备，并提供相应服务。 6。3。14 公共区域

a。 提供回车线或停车场;

b。4层(含4层)以上的建筑物有足够的客用电梯;

c。 有公用电话，并配备市内电话簿;

d。 有男女分设、间隔式公共卫生间;

e。 有小商店，出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品; f。 代售邮票、代发信件，办理传真、复印、打字、*长途电话等服务;

g。 提供电脑出租服务。

h。 有应急供电设施和应急照明设施;

i。 走廊地面满铺地毯或其他较高档材料，墙面整洁、有装修，24小时光线充足，无障碍物。紧急出口标识清楚，位置合理。 6。3。15 在选择项目中至少具备10项。

旅馆由居住部分、公共活动部分、管理部分和动力部分组成。有的大型旅馆设有单独的饮食部分。

居住部分

包括客房、厕所、浴室和服务设施等，是旅馆的主体。客房数和床位数是旅馆的基本计量单位。客房的标准包括每房间净面积、床位数和卫生设备(浴室、厕所)标准。标准较低的是多床客房(一般不宜超过4床)和共用厕所浴室;标准较高的以2床为主，配专用浴室厕所;标准更高的为单床间，卧室之外还有客厅、餐厅等套间。

公共活动部分

供旅客公用的活动空间和设施，如门厅、进出口大厅、 休息厅、 会客室、商店、会议室、服务台、邮电所、银行、旅行社用房，文化*和体育活动设施、餐厅、酒吧、舞厅等。其中饮食部分是旅馆中的重要内容，有些中、小型旅馆不供饮食。

管理部分和动力部分

管理部分包括业务、财务和行政办公室以及电话总机和职工各项生活福利用房、各类仓库、洗衣间、汽车库(分为旅馆管理用车库和客人停车库，后者一般不计入旅馆建筑面积内。动力部分包括动力设备及其控制室。

选址

旅馆选址主要考虑环境和交通两个方面。

环境

在位于城市内的旅馆应能便于旅客了解城市精华、地区的特*以及利用城市的公共设施。位于风景名胜区的旅游旅馆，应便于旅客观赏游览，但应注意环境保护，为风景区生*。为避免破坏风景区的景观，选址以位于景外为主。

交通

旅馆选址应考虑交通方便，距离车站、码头和机场不应过远。旅馆为大量车辆和人流集散地，又有大量物品进出，大批车辆停放，这些情况在选址时都应妥加考虑，避免使城市交通堵塞。旅馆的水、电、燃料、食品和日用品耗用量大，应尽量就地采购供应。

设计要点

旅馆是为旅客服务的，要使旅客感到舒适、方便、安全。旅客从进入大门，办手续，通过走道、电梯到居住的房间，以及休息、用餐等的交通路线，都必须简明流畅。设计中需要认真考虑、仔细推敲方便旅客的一切细节。例如，使旅客很容易地找到服务台、结帐处、酒吧、餐厅和电梯。为创造舒适优美的室内外环境，对室内温湿度、通风换气、人工照明、自然采光、家具和陈设、建筑装修和**等，都要统筹安排。因此，旅馆的设计基本原则就是解决好旅客的活动需要和提供服务方便两方面的问题。

客房设计

客房是旅馆的主体。客房设计原则是做到安静、舒适、安全、设施齐全，有利于清洁卫生。家具的尺度和式样要同客房大小和形状协调。客房大小取决于旅馆等级和家具陈设标准，按床位设置分为单床间、双床间、套房间、高级套间等，最常用的是双床间。汽车旅馆每单元大多设两个双人床间，供全家外出旅游三、四人居住。客房的大小与床的尺寸有关，客房的净居室面积(除去卫生间和通道)一般为20平方米左右，可根据实际情况增减。卫生间的设计应考虑便于清洁和维护。客房走廊应便捷地通向楼梯、电梯，并按规定指明安全疏散方向和疏散口。

餐厅设计

大型旅馆为了满足来自各地旅客的不同口味，设置多种餐厅，并以中、小餐厅为主，注意就餐环境。餐厅距客房不宜过远，旅客从客房去餐厅最好不穿行门厅。厨房位置应同餐厅紧密相连，但本身要隐蔽些，

厨房设计要注意卫生，备餐室应与餐厅隔开，防止气味、噪声渗入餐厅，并要考虑供应在客房进餐旅客的需要，供应路线不应与客人接触。饮料是旅馆营业重要收入来源，酒吧分散设置比集中设置更便于旅客。

洗衣房设计

大型旅馆洗衣量很大，洗衣房一般均单独设置，应考虑联系方便，可设在地下室。

汽车库设计

汽车库的建造要求，由市政管理部门提出。汽车库除供本旅馆业务用汽车外，还要为旅客准备停车位或为出租汽车准备停车位。在缺乏汽车库的旧城市中兴建新旅馆，汽车库可划出一部分停车位出租，以增加收入。

自行车停放场地设计

一座大型旅馆服务人员往往上千，目前*旅馆内的工作人员和来访客者很多以自行车作为交通工具。因此，大中型旅馆都要在总体布置中设计自行车存车棚或留有足够的存车场地。

动力和机械设施设计

现代化旅馆需要提供完善的人为环境。为此，必须拥有庞大的动力和机械设施，以及控制系统，包括给水、排水，输电、变电，空气调节，供暖，电话总机，各类电视，防火、防盗自动化*系统和电脑控制的群控电梯等。这些设施必须精心安排。

发展趋势

*上旅馆建设的趋势是向高层、大规模、高标准、综合体(即商店、旅馆、办公室、公寓等综合设置)发展，竭力增加盈利大的公共活动部分。在设施方面，大力运用先进的科学技术，创造理想的室内外环境，以提高经营管理水平。例如:用空气调节设备、严密的围蔽构造、防止或减轻噪声干扰的设备(包括吸声、隔声、消声装置)以保持室内安静，空气清新，温度适宜;用机群程序控制系统电梯快速接送旅客;以多功能高效率的电话和电传打字机保持与国内外各地密切联系;在总服务台配备小型保险柜为旅客保存贵重物件;用电子技术管理客房(包括预订、接待、结帐等业务)，以提高工作效率和客房利用率;以遥测监察器防盗，保*旅客安全;设置火灾感应器，在失火时能及时*，自动灭火。

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