奶茶店调查报告

发布时间:2020-12-20 03:44:34

调查目的

奶茶店调查报告

(1)了解商家何时、为何来此经营

(2)了解经营者的经营方式和奶茶店的现状;

(3)综合分析消费者和经营者提供的信息,了解市场经济形成的原因。

调查对象

1。sunshine奶茶店店员

2。学校学生

调查方式

1。随机询问

2。实体店探访

调查时间

2012年11月15日

调查内容

1。请问你们什么时候来这里开店的呢?

答:今年6月装修营业的。

2。请问你们为什么会想着来尧山校区开奶茶店呢?

答:随着生活节奏的加快,方便简单快捷的食品受到越来越多消费者的追捧。奶茶遍布各地,消费者在任何地方都能够买得到。同时奶茶较其他食品(泡面等)更为方便,即买即饮,不管是在办公室里,教室,宿舍,还是去教室的路上,同学们都可以随时饮用,节省消费者的时间。由于学习工作的压力,一些消费者没有时间选择或者购买自己的早餐或是午餐晚餐,奶茶随点随饮,为消费者带去了诸多方便。

同时,随着经济的发展,人们对生活的质量越来越高,美味,营养,天然,健康,成为消费者对奶茶的新要求。其次,同学生活学习相对于初中高中自由的情况下,有空约上三两朋友一起点上两杯,聊天谈心。或者相约在奶茶店,玩玩游戏纸牌,谈谈工作计划或者生活趣事等等,让奶茶店成为课后放松写意的好去处。

再者,在消费方式上,大多数消费者以少量,零星,随机购买为主,习惯于即买即饮的消费者占大部分,经常购买和批量购买的比例及较小,此外,休闲消费成为消费者购买奶茶的一个新特点。

自从桂电搬迁进来,带来了大量的学生,由广大的客户资源。而且这边同类店面不多,竞争相对较弱。

3。请问你们是什么样的经营模式呢?

答:我们都是自己自产自销的,也会雇佣一些学生做钟点工。

4。奶茶店现状如何?

(一)销售方面:

优势:

(1)该店为顾客发放积分卡,无论大杯小杯,每集够5杯可免费获赠一杯相同规格的奶茶,吸引消费者。

(2)板雇佣在校学生做钟点工,为学生提供实践机会,提高学生的实践能力,间接拉动产品销售。

劣势:

(1)该奶茶店开业时间较短,与其他奶茶店相比竞争力不足,没有鲜明亮点吸引消费者。

(2)价格方面:与其他奶茶店的价格相同,顾客没有理由必须选择此家奶茶店。

(3)宣传方面:本店虽然推出特*的莲子粥,但是鲜有人买,而且很多消费者因盛放莲

子粥的怪异容器而退避三舍,更不用说走近消费。另外,本店的门面太小、不够鲜亮,不能吸引消费人群,甚至很多人都不知道有此家店铺。除积分卡外无其他优惠方式。

(4)奶茶喝到最后,剩下的沉降的部分(如珍珠、椰果等)不能饮用干净,造成了不必

要的浪费,一份的量微不足道,但是大量的浪费,着实会造成资金的流失。

(二)销售环境

1、店址分析:地理位置优越,位于美食街的入口,有很多的人会注意到该处店铺,为自己 的经营销售带来方便。

2、店面实用面积:店铺面积较大,有足够的座位供顾客坐下歇息,能坐下好好品尝产品, 此外,店家提供了各种*消遣,如:围棋、三国杀、象棋等

3、竞争者分析:在美食街和学校周围有很多类似奶茶店,与其他店铺相比,该店没有特别 突出的地方,而且门面面积和销售品种单一,导致更没有太大的竞争力,因此,如我们所见,该店销售状况明显不如别家。

4、宣传方面:宣传牌示很小,不能引起消费者的注意,着实是一个缺点。在我国传统节日 或西方节日时没有做出相关的宣传(如:在情人节来到时,悬挂类似[将你的他/她一起捧在手心吧!"的牌示)来增加自己的销量。装修不够精美,让人没有想回头的感觉。

5、店内情况分析:店内卫生状况良好,装修美观;制作奶茶时,工作人员一般是在工作间 里,制作过程不公开,并且自己店面在此时也很容易被盗。

在购买频率上,重度消费者的比例比较小,仅有一小部分消费者每天饮用一次或更多,二轻度消费者的比例比较大,很多消费者每周饮用一次或更少,也就是目前奶茶的固定消费人群较少,市场还可进一步培养。

5。请问你们为什么会选择来这里消费呢?(学生)

a。随便找的。

b 。别人推荐的

c。奶茶口味不错。

d。比较近。

e。环境不错。

f。有很多好玩的。

g。过来看美女的。

经营建议

为了给广大消费者创建良好的用饮环境,

同时也让消

费者能够得到满意的服务,经营者必须根据店面存在的不足及消费者的要求与建议,对店面进行改善和合理规划。如:不断改变奶茶的种类与口味,多提供些*道具,制*心墙等。同学们购买奶茶是大多数品种口味,所以奶茶店在售卖奶茶时只要合理制定奶茶的价格,设置一些优惠搭配,在品种口味上做好,销量定能提高。奶茶店应该尽量丰富奶茶配料的种类,给广大学生更多的选择,以便适应不同学生的需求。而且奶茶店的服务态度一定要好。学生对奶茶店的氛围也有很大的要求,所以营造的气氛和情调也是吸引大家的重要因素。另外,该店销售种类单一,缺乏竞争力,可以考虑配卖其他食品,如:爆米花、薯条、鸡翅等 调查总结

通过这次调查我们了解到,店主是是因为这里有学校,学生众多有很大的消费市场才到这里开店,这是属于市场调节的结果。[消费者的需求,产生市场,吸引厂商经营,进而形成市场经济"。与计划经济相比,市场经济对促进经济发展具有更强的适应*、更显著的优势和较高的效率。于此同时,市场经济具有的自发*、盲目*会引发恶*竞争、短期行为、道德缺失等。奶茶店越来越多,竞争越来越大,是该店生意不景气的原因之一。

结合课本知识,本店雇佣了三个员工,所以属于私营经济。老板将自有的资本经营奶茶店,他的收入属于劳动以外的生产要素所得者参与分配的。而店里的员工的收入方式属于以劳动作为生产要素参与分配的。

这次调查让我们明白了我们不能只停留在学习理论上,要落实到实践上,我们要把理论知识应用到实践中来。在这次的实地调查中,我们学会了把前面所学过的知识和实际结合起来。我们还有很多做的不足的地方,但是我相信在今后的活动中我们会做的越来越好。同时,在调查过程中,我们尝试到了做调查的不简单,和与不同的人打交道的困难,但是我们明白,这是我们锻炼自己,提升自己能力必须要经历的过程。最重要的是,我们体会到了团队协作的必要*和合作精神的重要*,培养了我们的团队合作意识和勇于面对任何挫折的精神。为自己的人生创造辉煌,为自己的生活增添光*,让我们一起为自己的未来努力、奋斗吧!

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