玉米的功效与作用玉米的7大养生功效

发布时间:2020-12-18 18:18:56

玉米的功效与作用玉米的7大养生功效

玉米长香甜可口,老少皆宜,非常受大家的喜爱,对于玉米大家的基本认识可能都停留在它是粗粮上,对于玉米的功效与作用了解的人并不是很多,今天小编就给大家讲讲玉米的营养价值与它的家常做法分别是什么。

玉米的功效与作用玉米的7大养生功效

玉米的营养价值1、玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示,摄取较高量的黄体素和玉米黄质,能降低43%罹患老年黄斑*病变的几率。玉米含有黄体素、玉米黄质,尤其后者含量较丰。因此美国医学家也认为,玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物。由于玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶*维生素,加油烹煮有帮助吸收的效果,促使发挥营养作用的效果。所以,吃玉米,可以时不时地炒着吃点,比如做道松仁玉米。2、煮玉米时间越长,抗衰老作用越好从抗自由基角度来看,美国康乃尔大学在<农业与食品化学期刊>的研究显示,在摄氏115度下,将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现,其抗自由基的活*依序升高了22%、44%和53%,也就是说,加热越长时

间的玉米,抗衰老的作用越好。所以,在家中煮玉米,也最好能多煮一段时间。

玉米的养生功效从食疗角度分析,玉米具有多种功能,如:开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞衰老、防癌抗癌等,适用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯*便秘、慢*胆囊炎、小便不利等疾患的食疗保健。1、健脾益胃玉米在北方是粗粮,在南方则为饲料。但从*食同源角度说,玉米的*味甘、平,归胃、膀胱经,有健脾益胃、利水渗湿作用。

本文作者:饮食行业头条

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