餐饮从业人员健康管理制度

为规范餐饮服务从业人员健康管理，保障公众餐饮安全，根据<食品安全法>、<食品安全法实施条例>、<餐饮服务许可管理办法>、<浙*省食品经营许可实施细则(实行)>等法律、法规及规章，制定本管理制度。

一、凡在本单位从事直接为顾客服务的所有餐饮工作人员[包括采购员、库管员、厨师(学徒工)、洗碗工、洗菜工、传菜人员、售菜人员、服务员及食品安全管理员等]均应遵守本管理制度。

二、新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康*后方可参加工作。餐饮从业人员每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。

三、凡患有痢疾、伤寒、*型和戊型病毒*肝炎等消化道传染病，活动*肺结核，化脓*或者渗出*皮肤病以及其他有碍食品安全疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。

四、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。

五、食品安全管理员要及时对在本单位餐饮从业人员进行登记造册，建立从业人员健康档案，组织从业人员每年定期到指定查体机构进行健康检查。

六、食品安全管理员和部门经理要随时掌握从业人员的健康状况，并对其健康*进行定期检查。

七、从业人员健康*应随身佩带(携带)或交主管部门统一保存，以备检查。

• 餐饮从业人员健康管理制度

  为规范餐饮服务从业人员健康管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《浙*省食品经营许可实施细则（实行）》等法律、法规及规章，制定本管理制度。一、凡在本单位从事直接为顾客服务的所有餐饮工作...

• 餐饮从业人员管理制度

  1.从业人员健康管理制度为规范餐饮服务从业人员健康管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。一、凡在本单位从事直接为顾客服务的所有餐饮工作人员(包...

• 餐饮业管理制度

  有管理，才能有规范，才能定方圆!财务部管理制度1、查进货数、款情况；2、查吧台日清月结情况；3、查前厅后厨总的收支情况；4、查进货数据的准确*；5、查每日帐单问题单的出入情况；6、查每日营业额的安全转移到财务情况；7、查每日营业状况的分析数...

• .餐饮从业人员个人卫生管理制度

  为规范从业人员个人卫生管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全*作规范》和《浙*省食品经营许可实施细则（实行）》等法律、法规及规章，制定本管理制度。一、从业人员应保持良好个人卫生，*作时应穿戴清...

• 从业人员职业健康监护档案管理制度

  1、为了维护职工健康权益，根据《中华*共和国职业病防治法》的规定，结合企业实际,特制订本制度。2、职业卫生档案包括：(1)职业卫生记录卡。(2)职业危害因素分布平面示意图。(3)接触职业病危害因素人员一览表。(4)接触职业病危害因素作业人...