杏仁豆腐(二)

发布时间:2020-12-04 15:55:17
杏仁豆腐营养价值:杏仁具有祛痰止咳,平喘润肠通便功效。适用于感冒引起的咳嗽、痰多、气喘和大便燥结等。 材料:甜杏仁50克,琼脂粉3克,糖50克,果子露或糖浆(水3杯、糖1杯可自制),应时水果适量。

营养价值:杏仁具有祛痰止咳,平喘润肠通便功效。适用于感冒引起的咳嗽、痰多、气喘和大便燥结等。
材料:甜杏仁50克,琼脂粉3克,糖50克,果子露或糖浆(水3杯、糖1杯可自制),应时水果适量。
做法:
步骤1、将甜杏仁放入带盖的容器内,注入热水,浸泡4小时左右,杏仁膨胀后倒入搅拌机绞碎,用纱布挤汁备用(约1。5杯)。
步骤2、小奶锅内放入1杯水,煮沸后加入琼脂,边搅拌边使之溶化加入糖;糖溶解后加入杏仁汁,再次煮沸,倒入用水润湿的搪瓷盘内,冷却凝固。
步骤3、将糖用沸水溶化,做成糖浆冷却待用。
步骤4、水果切成适当的块,凝固的琼脂切成菱形放入容器内,倒入果子露或糖浆即可。
提示:如不使用甜杏仁时,可用牛奶2杯,滴上杏仁香精代替。
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