【花生米】花生米的营养价值

发布时间:2020-12-04 15:39:20
花生米的营养价值:花生米有悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气的功效,对于营养不良及咳嗽痰喘的症状素有功效,花生米蛋白质、膳食纤维、维生素e、叶*、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入。

[花生米]花生米的营养价值:
花生米有悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气的功能,对于营养不良及咳嗽痰喘的症状素有功效,花生米蛋白质、膳食纤维、维生素e、叶*、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入。
花生米的蛋白质含量为25%--30%,花生蛋白含有人体必需的八种氨基*,精氨*含量高于其它坚果,生物学效价高于大豆。并建议人们:每日食用一定量的花生、花生油或花生制品,不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪*的摄入,大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素e、叶*、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入,从而改善膳食的结构和品质。
花生米本身是高能、高蛋白和高脂类的植物*食物,不含胆固醇和反式脂肪*,而且富含微量营养素,植物固醇、白藜芦醇、异黄*、抗氧化剂等物质,有重要的保健作用,更是乳、肉食物的优秀替代品,对平衡膳食、改善*居民的营养与健康状况具有重要作用。
在中医角度来说,花生米是一味不错的中*,据梁耀国中医师表示:[花生有悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气的功能,对于营养不良及咳嗽痰喘的症状素有疗效。"而且花生的营养丰富,含有蛋白质、脂肪及钙、*及维他命b等营养,其热量也高过一般肉类。
1、花生米降脂。花生含有不饱和脂肪*,故有降脂作用,平日可用花生油炒菜。花生果壳含有降脂*类,可治高胆固醇血症。方法:花生壳125克,水煎,每日1剂。
2、花生米治咳嗽痰喘。用花生50克,糯米100克,红枣50克 ,加水煮花生红枣粥,连吃10-15天。⑵老年*慢*支气管炎。花生肉500克,白糖150克,蜂蜜适量,加工制成糖腌花生泥,每天服食。 3、慢*支气管炎伴肺气肿。花生仁200克,胡桃仁200克,果仁100克,甜杏仁100克,和匀捣碎,取20克煮鸡蛋加*糖,可烹调成四仁鸡子粥,经常服食。⑷肺燥干咳咯血。花生连衣100克,黑木耳30克,猪肺1只,常法烹调制成花生木耳猪肺汤,每周1剂,分数日服完。⑸秋燥久咳。花生50克(去头尖),文火煎汤,加蜂蜜1匙调服。
4、花生米止咳化痰:花生米60炒或煮熟、每日吃、不间断、痊愈后停用。润肺、化痰、老年慢*支气管炎。注:有虚火实热症者勿食。
5、花生米花生止血主要在[衣",中*称[红衣",花生止血有效成份溶解于水,故花生水煎剂有效。对血小板减少*紫癜、再生障碍*贫血、血友病、类血友病、先天*遗传*毛细血管扩张出血症、血小板无力出血症等,均有一定的治疗作用。
凡是有高黏血症、高凝血症的患者,不宜吃花生,有胆系疾病者亦宜少食,不用油炸。

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