山芋的营养价值_山芋的功效与作用

山芋的功效与作用:山芋又叫红薯、地瓜、甘薯、番薯，山芋的功效是补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘，山芋的作用是治脾虚水肿、肠燥便秘、疮疡肿毒，山芋的食用禁忌是湿阻脾胃、气滞食积者应慎食山芋，山芋的营养价

山芋的功效:
山芋又叫红薯、地瓜、甘薯、番薯，山芋的功效是补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘，山芋的作用是治脾虚水肿、肠燥便秘、疮疡肿毒，山芋的食用禁忌是湿阻脾胃、气滞食积者应慎食山芋，山芋的营养价值很丰富，含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素a、b、c、e以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素。

名称:山芋
别名:红薯、地瓜、甘薯、番薯
*味:味甘，*平
归经:归脾、肾经
功效:补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。
主治:主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。
禁忌:湿阻脾胃、气滞食积者应慎食山芋。
营养价值:富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基*、维生素及多种矿物质。

山芋的作用:
1、山芋对人体器官黏膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积、保持血管**，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
2、山芋含有独特的生物类黄*成分，能促使排便通畅，可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生；能提高消化器官的功能，滋补肝肾，也可以有效治疗肝炎和黄疸。
3、山芋富含膳食纤维，具有阻止糖分转化脂肪的特殊功能；可以促进胃肠蠕动和防止便秘，用来治疗痔疮和肛裂等，对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。
4、山芋蛋白质质量高，可弥补大米、白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康、延年益寿。
5、山芋含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素a、b、c、e以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油*等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管**，对防治老年习惯*便秘十分有效。

山芋的吃法:
山芋粥
材料:新鲜山芋250克，粳米150克，红枣若干，芝麻适量、白砂糖30克。
做法:将山芋洗净，连皮切成块，放入锅中，加入淘洗净的粳米及清水适量煮稀粥，加红枣，芝麻调味即可。

黑芝麻蜜山芋
材料:250g山芋、适量黑芝麻
做法:
1、山芋去皮后上锅蒸熟；山芋蒸熟后切粒备用；
2、锅里下少许油炒山芋，加入少许的桂花炒均匀上碟；
3、炒好的山芋加入蜂蜜拌匀，撒上炒过的黑芝麻粉即可。

山芋山*粥
材料:山芋、山*、葱、酱油、盐
做法:
1、山芋洗净去皮，切滚*块。
2、山*洗净(带皮吃更有营养)，切滚*块。
3、切好放入冷水中，防止变*。
4、放油，烧开倒入锅中。
5、加入适量的水，喜欢喝浓汤可以放点大米或玉米渣。
6、盖上锅盖，大火煮。
7、起锅，放入味精、盐等调料。

山芋的食用禁忌:
中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食山芋，不宜食用有黑斑的山芋，有黑斑的山芋黑斑病毒不易被高温破坏与杀灭，容易引起中毒，出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状，甚至可导致死亡。

山芋食物相克:
山芋+鸡肉:同食会腹痛；
山芋+鸡胸脯肉:同食会腹痛；
山芋+河蟹:结石；
山芋+鸡蛋:一起吃会腹痛；
山芋+柴鸡:同食会腹痛；
山芋+西红柿:一起吃会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻；
山芋+柿子:腹胀；
山芋+鸡翅:同食会腹痛；
山芋+海蟹:结石；
山芋+香蕉:一起吃会引起身体不适；
山芋+螃蟹:容易在体内凝成柿石。

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