【洋葱】_洋葱的营养价值

[洋葱]_洋葱的营养价值:洋葱又名球葱、圆葱、玉葱、葱头，荷兰葱，医学研究还表明，洋葱中含有微量元素硒，洋葱所含前列腺素a是种较强的血管扩张剂，可对抗儿茶**等升压物质，促进*盐排泄，有降血压作用。

[洋葱]_洋葱的营养价值:
洋葱又名球葱、圆葱、玉葱、葱头，荷兰葱，医学研究还表明，洋葱中含有微量元素硒，洋葱所含前列腺素a是种较强的血管扩张剂，可对抗儿茶**等升压物质，促进*盐排泄，有降血压作用。
洋葱*温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治食欲不振、大便不畅、痢疾、肠炎、虫积腹痛、创伤溃疡、赤白带下等病症。洋葱所含前列腺素a，具有明显降压作用，所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，可防止和治疗动脉硬化症。洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率。
洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖*甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25-50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。
洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用，较好地调节神经，增长记忆，其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。所含二烯*基二硫化物及蒜氨*等，也可降低血中胆固醇和甘油三脂含量，从而可起到防止血管硬化作用。
洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。
1、洋葱中含有一种名炎[栎皮黄素"9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用；
2、洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化*烯的油脂*挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；
3、洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。
4、洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；
5、洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症；
6、洋葱是目前所知唯一含前列腺素a的。前列腺素a能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶**等升压物质的作用，又能促进*盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用；
7、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效；
8、洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。
9、所含前列腺素a是种较强的血管扩张剂，可对抗儿茶**等升压物质，促进*盐排泄，有降血压作用；
10、洋葱富含维生素c、尼克*，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有**，具美容作用。所含硫质、维生素e等，能阻止不饱和脂肪*生成脂褐质*素，可预防老年斑。洋葱含抗菌、抗炎物质，吃洋葱可防治肠炎痢疾。
11、所含硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用，若每天食用50-70克洋葱，其降血脂作用比服降脂*安妥明还强；
12、洋葱可提高实验鼠的骨密度，常吃洋葱可预防骨质疏松；
13、洋葱所含类黄*能降低血小板的粘滞*，常吃洋葱可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率；
14、洋葱所含挥发油能助*，老人常吃洋葱可提高*生活质量；
15、洋葱含有与降糖*甲磺丁脲相似的有机物，能明显降低血糖含量；
16、所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等；

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