【莲子】莲子的功效与作用

[莲子]莲子的功效与作用及食用方法:莲子的功效与作用是补脾止泻，益肾固精，养心安神，治脾虚久泻，，肾虚遗精，滑泄，小便不禁，莲子的功效与作用及食用方法有莲子粥，莲子汤，龙眼莲子羹，莲子茶，花生莲子汤，薏

[莲子]莲子的功效与作用:
莲子的功效与作用是补脾止泻，益肾固精，养心安神，治脾虚久泻，，肾虚遗精，滑泄，小便不禁，莲子的功效与作用及食用方法有莲子粥，莲子汤，龙眼莲子羹，莲子茶，花生莲子汤，薏仁莲子粥，木耳莲子汤，莲子百合煲瘦肉。

1、莲子治下痢饮食不入，俗名噤口痢:鲜莲肉一两，黄连五钱，人参五钱。水煎浓，细细与呷。(<本草经疏>)
2、莲子治噤口痢:石莲不以多少，不炒，剥去壳，将肉并心，碾为细末。每服二钱，米饮调下。(<百一选方>)
3、莲子治小便白浊，梦遗泄精:莲肉、益智仁、龙骨(五*者)各等分。上为细末。每服二钱，空心用清米饮调下。(<奇效良方>莲肉散)
4、莲子治病后胃弱，不消水谷:莲肉、粳米各炒四两，茯苓二两。共为末，砂糖调和。每用两许，白汤送下。(<士材三书>莲肉糕)
5、莲子清心解热。<滇南本草>
6、莲子治久痢不止:老莲子二两(去心)，为末，每服一钱，陈米汤调下。(<世医得效方>)
7、莲子交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，止脾泄久痢，赤白浊，女人带下崩中诸血病。<纲目>
8、莲子治心火上炎，湿热下盛，小便*赤，淋浊崩带，遗精等*:黄芩、麦门冬(去心)、地骨皮、车前子、甘草(炙)各半两，石莲肉(去心)、白茯苓、黄芪(蜜炙)、人参各七钱半。上锉散。每三钱，麦门冬十粒，水一盏半，煎取八分，空心食前服。(<局方>清心莲子饮)
9、莲子治翻胃:石莲肉，为末，入些豆蔻末，米汤乘热调服。(<任斋直指方>莲子散)
10、莲子止渴，去热。<食医心镜>
11、莲子止烦渴，治泻痢，止白浊。<日用本草>
12、莲子治心经虚热，小便赤浊:石莲肉(连心)六两，炙甘草一两。细末。每服二钱，灯心煎汤调下。(<仁斋直指方>莲子六一汤)
13、莲子治产后胃寒咳逆，呕吐不食，或腹作胀:石莲肉两半，白茯苓一两，丁香五钱。上为末。每服二钱，不拘时，用姜汤或米饮调下，日三服。(<妇人良方>石莲散)
14、莲子主补中、养神、益气力。<本经>
15、莲子能补虚益损:莲实(去皮)不以多少，用好酒浸一宿，入大猪肚内，用水煮熟，取出焙干。上为极细末，酒糊为丸，如鸡头大。每服五、七十丸，食前温酒送下。(<医学发明>水芝丸)
16、莲子令发黑，不老。<本草拾遗>
17、莲子益气，止渴，助心，止痢。治腰痛，泄精。<日华子本草>
18、莲子主五脏不足，伤中气绝，利益十二经脉血气。(孟诜)

莲子为睡莲科植物莲的成熟种子，莲子有补脾止泻；益肾固精；养心安神的功效，莲子主治脾虚久泻；泻久痢；肾虚遗精；滑泄；小便不禁；妇人崩漏带下；心神不宁；惊悸；不眠。

[莲子]莲子的食用方法:
莲子用法用量:内服:煎汤，6-15g；或入丸、散。
莲子 - 用*禁忌
1、中满痞胀及大便燥结者，忌服莲子。
2、大便燥者勿服莲子。<本草备要>
3、凡外感前后，疟、疸、疳、痔，气郁痞胀，溺赤便秘，食不运化，及新产后皆忌莲子。<随息居饮食谱>
4、生则胀人腹，中薏令人吐，食当去之。<本草拾遗>

莲子粥
功效:健脾补肾，适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚、尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。可为病后体弱者之保健膳食。
材料:米饭(蒸)200克、莲子50克、木耳(干)20克、白酒5克、盐2克。
做法:
1、莲子放入砂糖，放入温水中浸泡一晚，再放入蒸笼中蒸40分钟，变软后取出。
2、把木耳放入水中泡软，去除根部，再切成丝。
3、锅中倒入所有的调味料(高汤半杯、酒5克、盐2克)，再加入木耳丝同煮至熟，捞出沥干水分。
4、热粥中放入莲子和木耳就可以了。

莲子汤
功效:理气、清凉。对年老体弱者、高血压病和动脉粥样硬化病患者更为适宜。
材料:干莲子300克 白糖200克
制法:先将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里，加水浸没，再上屉，用旺火蒸约1小时，至莲子酥烂，即出笼。另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子，置于火上煮，边煮边搅，至沸，晾凉，置于*箱*透即成。饮用时，兑入适量的*水即可。

龙眼莲子羹
功效:具有清心顺气功效，特别适合妊娠期孕妇食用，具有保健功效。
材料:干莲子250克、西米100克、水适量、白糖适量。
制法:
1、将去衣去心的干莲子用水冲洗干净，再放入蒸锅内，隔水蒸至莲子酥软，取出。
2、于沸水内加入冲洗干净的西米，煮数分钟取出，用冷水浸泡1小时至西米呈透明状，取出，将西米加适量水加热煮沸，改用文火煮至西米粒酥熟。
3、将蒸酥的莲子加入西米粥中，加白糖，边搅匀边加热煮沸。
4、晾凉，放入*箱内冷凉即成。
提示:
1、干莲子系市售的无皮、无心的莲子。
2、此品冷食、热食均宜。

莲子茶
功效:健脾益肾，主治脾肾两虚型月经过多或崩漏；症见月经量过多或崩漏不止，血*暗红或红，可有血块，食欲不佳，腰*腰痛，疲倦乏力，懒言少动，带下量多。
材料:茶叶10克，莲子30克，*糖20克。
做法:将茶用开水冲泡后取汁。另将莲子用温水浸泡2小时后，加*糖炖烂，倒入茶汁拌匀，即可食用，平时常服，可连服。

花生莲子汤
功效:健脾益肾，补气补血；适用于脾肾虚弱，气血不足者。
材料:莲子肉、花生米各100克，白糖适量。
制法:将莲子去皮和芯(亦可用干莲子，已去皮、芯者，但须浸泡)备用；将干净的莲子和花生米放入锅中，加水适量，先武火烧沸后改用文火炖至莲子及花生米酥烂，加入白糖至其溶化后即成。
用法:饮汤食料。

薏仁莲子粥
功效:美白保湿，可消除雀斑、老年斑、蝴蝶斑等。
材料:薏仁150克，莲子50克，红枣五颗，*糖15克，冷水1000毫升。
做法:
1、薏仁淘洗干净，用冷水浸泡三个小时，捞出沥干水分。莲子去莲心，用冷水洗净;红枣洗净去核。
2、锅内加入1000毫升冷水，放入薏仁，用旺火烧沸，然后加入莲子、红枣，一起焖煮至熟透，最后加入*糖，熬至成粥状，即可食用。

木耳莲子汤
功效:补脾止泻，益肾*精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。
材料:水发木耳200克、干莲子30克、*糖100克。
做法:
1、木耳去根洗净切碎，莲子洗净；
2、把水、*糖等各种材料一同放入砂锅内，用大火烧开后改小火，炖至木耳、莲子软糯即可。

莲子百合煲瘦肉
功效:对神精衰弱和慢*支气管炎有一定作用。
材料:莲子30克，百合30克，猪瘦肉200克，盐。
制法:莲子，百合洗净加水适量，约煮半小时，猪瘦肉切条放入锅中煲至熟烂，加少许盐调味即可。

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