栗子鸡的营养价值

发布时间:2020-12-04 10:25:21
栗子鸡营养价值:栗子具有很高的营养价值,含有糖类淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、b2、c胡萝卜素、烟*等成分。对人体有较好的滋补功能,具有益气,厚肠胃,补肾气的功效。适用于老年肾 亏,腰脚无力,小儿腹泻

营养价值:栗子具有很高的营养价值,含有糖类淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、b2、c胡萝卜素、烟*等成分。对人体有较好的滋补功能,具有益气,厚肠胃,补肾气的功效。适用于老年肾
亏,腰脚无力,小儿腹泻等症。
材料:生栗子200克(去皮),鸡腿2只,葱白1/3根,姜20克,糖适量,酱油70毫升,料酒:大汤匙。植物油适量,清汤1杯。
做法:
步骤1、油锅烧至6-7成热,放入栗子,炸至表皮光泽,捞出沥油。
步骤2、鸡腿肉切成3厘米宽的肉条。
步骤3、葱切成段,姜切成薄片。
步骤4、油锅烧热,放入糖,边搅拌边翻炒,将糖翻炒呈茶褐*时,放入鸡肉。旺火快炒,至肉着*。
步骤5、倒入酱油,葱段,姜片稍煮,加入料酒,清汤,最后将栗子倒入锅内,加锅盖,用中火煮,不断上下翻动,待栗子煮烂,汤汁浓稠后盛盘。
提示:炒糖时,注意不要炒糊。
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