红茶的功效与作用

红茶的功效与作用:红茶是中是人们常饮的一种，红茶的功效与作用更为大众所喜爱，红茶的种类主要有四种，红茶的泡法技巧更要讲究，以下为大家分享红茶的功效与作用和红茶的种类以及红茶的泡法等知识。

红茶的功效:
红茶是中是人们常饮的一种，红茶的功效与作用更为大众所喜爱，红茶的种类主要有小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍，红茶的泡法技巧更要讲究，以下为大家分享红茶的功效与作用和红茶的种类以及红茶的泡法等知识。
1、提神消疲:经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳*(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
2、舒张血管:美国医学界最近也有一项研究与红茶有关。研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受刺激后，则舒张度会增加13%。
3、生津清热:天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多*类、醣类、氨基*、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
4、抗癌:关于茶叶具有抗癌作用的说法很流行，世界各地的研究人员也对此做过许多的探索，但是一般认为茶叶的抗癌作用主要表现在绿茶方面，但是现在有了新的进展。研究发现，红茶同绿茶一样，同样有很强的抗癌功效。
5、利尿:在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳*、尿*(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
6、养胃护胃:人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多*具有收敛*，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激*更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多*在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激*就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
7、消炎杀菌:红茶中的多*类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌*痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和*脚。
8、抗氧化、延缓衰老:在过去的5年里，美国*资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以*列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里?密特尔曼医生说:[红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益"。美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
9、强壮骨骼:2002年5月13日美国医师协会发表对男*497人、女*540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多*类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女*常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。
10、解毒:据实验*，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。

红茶的作用:
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。预防疾病方面:红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过*病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。美国心脏学会曾经得出红茶是[富含能消除自由基，具有抗*化作用的黄*类化合物的饮料之一，能够使心肌梗塞的发病率降低"的结论。
人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多*具有收敛*，对胃有一定的刺激作用，在空腹情况下刺激*更强。而红茶是经过发酵烘制而成的，茶多*在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激*就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对溃疡也有一定治疗效果。但红茶不宜放凉饮用，会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。

红茶的种类:
红茶的种类较多，一般又可分为:小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。
一、工夫红茶:是*特有的红茶，比如祁门工夫、滇红工夫、闽红工夫、湖红工夫、宁红工夫、川红工夫、宜红工夫、越红工夫、浮梁工夫、*工夫、*苏工夫等。
二、小种红茶:是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分。
三、红碎茶:红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶。
四、红茶茶珍:红茶茶珍是茶叶的一种加工品。

红茶的泡法:
1、红茶的泡法关键一:茶叶好
茶叶应避免潮湿高温，不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存，以保持茶叶的纯净．冲泡一杯红茶的份量，约需一个茶包、一茶匙或3公克的茶叶。
2、红茶的泡法关键一:水质好
水龙头流出的自来水，富含充分空气，能引发红茶内蕴的香气。
3、红茶的泡法关键一:茶具好
红茶*芳的味道，必需用适当的茶具搭配，来衬托出红茶独特的优美。
4、红茶的泡法关键一:温度好
将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在 90至100度的水温，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶(杯)。
5、红茶的泡法关键一:时间好
放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡 2至 3分钟，叶片较大则宜闷置 3至 5分钟，当茶叶绽开，沈在壶底，并不再翻滚时，即可享用。

红茶食用禁忌:
红茶不适宜发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯*便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童。

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