土豆怎么做好吃?

发布时间:2020-12-01 08:35:10
凉拌土豆片:原料:土豆250克。调料:酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量。做法:1、将土豆的皮去掉,洗净,切成大小合适的薄片,尽量薄些,或者用工具擦成薄片。2、将土豆片用清水冲净表面淀粉,浸入清水中防止变*。3、锅中烧热适量的水,放入土豆片煮熟,注意不要煮得太软。4、捞出煮好的土豆片,立即放入*水中浸泡冷却,然后捞出沥干,用佐料拌匀,装盘,撒上葱花和白芝麻即可。土豆烧肉原料:土豆、五花肉。做法:1:土豆洗净,然后刨子去皮。2、去皮的土豆切块,如果先用不到土豆的话,可以用水加点盐先泡起来,待用。3、锅中水烧开,倒入洗干净的肉块,汆烫3到4分,撇出浮沫,然后捞出肉块沥干水份待用。4、锅中底油,油七层热,加姜片和葱白爆香一下,倒入沥干水的肉块煸炒出油,然后加人酱油、精盐、绍酒翻炒几下。5、倒入土豆块和肉块一起翻炒下,再加入清水(以没过肉块为度)和2小勺盐,待沸后转小火烧30分钟。6、最后汤锅里的汁差不多的时候,大火收汁,撒点葱末即可以装盘了。
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