大米加工厂质量管理制度

发布时间:2018-05-23 01:59:32 分享:曾家二公子  阅读:0

大米加工质量管理制度

1、运输辅料、包装材料所用的容器、工具和车辆必须清洁,辅垫物、遮盖物应干净卫生,不能将食品与有害、有毒、有异味的物品同车运输。

2、辅料、包装材料库房采取防尘、防潮、防鼠、防虫等措施。

3、辅料、包装材料应先进先出。

4、源水储水箱及管道要保持清洁,确保源水质量。大米加工厂质量管理制度

5、原辅材料与半成品、成品分开,防止物料与食品的交叉污染。

6、生产工人应搞好个人卫生,进入车间应穿戴好工作服、帽,及时对手进行消毒,防止对食品造成污染。

7、及时对设备、容器、工具进行清洗、消毒,防止机油、残留的清洁剂、消毒剂等对食品的污染。

8、搞好车间环境卫生,采取防尘、防鼠、防虫等措施,对生产设施及时进行维护保养,防止灰尘、脏水、屋顶上的脱落物、水珠及蚊蝇、虫鼠等对食品的污染。

9、产品转运过程中所用的容器、工具和车辆必须清洁,辅垫物、遮盖物应干净卫生,不能将食品与其他物品同车运输。