立夏的习俗及诗词

“夏气重渊底，春光万象中”立夏是二十四节气之七，每年农历四月间，公历5月6日前后太阳到达黄经45°时开始。民间习惯把它作为夏季的开始。此时我国大部分地区气候温暖，庄稼生长渐旺，多进行棉花等作物的中耕管理。农谚：“立夏三朝遍地锄。”并以立夏日之*晴占卜一年的丰歉。河南有“立夏不下雨，犁耙高挂起”的农谚。旧俗立夏日又为民间传统节日，称“立夏节。”

“立夏”的“夏”是“大”的意思，是指春天播种的植物已经直立长大了。古代，人们非常重视立夏的礼俗。在立夏的这一天，古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，举行迎夏仪式。君臣一律穿朱*礼服，配朱*玉佩，连马匹、车旗都要朱红*的，以表达对丰收的企求和美好的愿望。

立夏的习俗

迎夏

在古代，人们非常重视立夏节气。据载，每逢立夏这一天，帝王都要率文武百官到京城南郊，举行迎夏仪式。因夏季五行为火，对应的颜*为红*，所以，君臣在立夏这天一律穿朱*礼服，配朱*玉佩，连马匹、车旗都要朱红*的，以表达对丰收的企求和美好的愿望。

斗蛋

俗话说“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏”。斗蛋是旧时立夏流行的习俗。在立夏这天，家长们将煮好的鸡蛋放入用红绳或彩线编织的网套中，然后挂在孩子们的脖颈，供孩子们斗蛋玩耍。在有的地方，则以五*丝线为孩子系手绳，称“立夏绳”，祈求孩子平安健康。

称人

立夏有“称人”的习俗。古诗云：“立夏秤人轻重数，秤悬梁上笑喧闺。”因夏季炎热，阳气盛于外，容易导致人的胃口不济、食欲不振、不思饮食，也就是人们常说的“苦夏”，从而造*的身体在夏季消瘦。立夏称人，大有“立此存照”的意味。待到立秋这天，人们便用“贴秋膘”的方式，补偿夏天的损失。

穿耳朵眼

旧时，母亲多选择此日为女孩子穿耳朵眼，说法是此日穿通的耳朵眼不容易长回去。穿耳朵眼时，母亲一般不事先说明，免得孩子护疼。而是预先准备好用火消过毒的绣花针，并把孩子哄到自己怀里吃鸡蛋，在孩子吃鸡蛋张口咬蛋时，一针快速穿过孩子的耳垂。

还有的人家为自己家的小猫穿耳朵眼、扎红头绳。

忌讳坐门槛

立夏日有忌坐门槛的说法，特别是孩子。俗传立夏坐门坎，夏天里会疲倦多病，且一年精神不振。

如果孩童不小心坐到门槛了，就必须要坐满七根门槛，才可解除这种禁忌。

各地的`饮食习俗

1、五*饭

旧时，乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五*豆拌合白粳米煮成“五*饭”，称作立夏饭。

2、吃软菜

南方有些地方有立夏吃软菜(君踏菜)的习俗，说吃后夏天不会生痱子，皮肤会像软菜一样光滑。

3、吃虾面

旧时，闽南地区立夏吃虾面，把虾掺入面条中煮食，虾熟后变红，为吉祥之*，而虾与夏谐音，以此表达对夏季的祝愿。

4、吃“光饼”

福建一些地区立夏有吃“光饼”习俗。

5、“七家粥”

浙东农村立夏吃“七家粥”，“七家粥”是汇集了左邻右舍各家的米，再加上各*豆子及糖，煮成一大锅粥，由大家来分食。说是吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种。

6、北方大部分地区食用面食

我国北方多种植小麦，立夏正是小麦上场时节，因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗，意在庆祝小麦丰收。立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。

夏饼又称麻饼，形状各异，有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等；面饼，有甜、咸两种，咸面饼的用料有肉丝、韭菜等，蘸蒜泥食用，甜面饼则多加砂糖；春卷，用精制的面饼，包着炒熟的豆芽菜、韭菜和肉丝等馅料，封口处用面粉拌蛋清粘住，然后放在热油锅里炸到微黄时捞起食用。

夏日养生

中医认为：“暑易伤气”，“暑易入心”。立夏时节，时值乾卦，自然界阳气渐长、*气渐弱，相对人体脏腑来说，肝气渐弱，心气渐强。因此，夏季养生要以“养心”为主。

◎饮食

在饮食上，常吃坚果能够有效强心护心。如常吃干果、杏仁、山核桃和花生等坚果，都有助于保护心脏。而由于夏季阳气盛于外，*气居于内，造成前文所说的“苦夏”，所以夏季应多以清淡食物为主，如白菜、苦瓜、丝瓜等。

夏季养心补心，除了多吃清淡食物，还应多吃些赤*或苦味食物，以养心安神，如小枣、莲子、百合等，这些都能起到养心安神的作用。除此之外，在早晚餐时喝粥和汤类对身体也大有好处，既能生津止渴，清凉解暑，还可健脾祛湿，补养身体。

◎养神

夏季除了饮食养生外，贵在养神。《素问·上古大真论》言：“精神内守，病安从来?”说明养神对于养生的重要*。进入夏季，由于天气炎热，人们往往心躁不安，从而产生许多精神方面的不良症状。所以在精神调养方面，夏季应静心养*，清心寡欲，戒大喜大悲。多静心养神，少贪心杂念。

◎运动

夏天是晨练的好时节。中医养生中讲究“冬藏夏放”，也就是说冬季要注意营养和能量的积累，而夏季就要增强身体的新陈代谢能力，所以，晨练是不错的选择。大家应早睡早起，加强锻炼，增强自身免疫力。

关于立夏的诗歌

《山亭夏日》

唐·高骈

绿树*浓夏日长，楼台倒影入池塘。

水精帘动微风起，满架蔷薇一院香。

《暑旱苦热》

宋·王令

清风无力屠得热，落日着翘飞上山。

人困已惧江海竭，天岂不惜河汉干。

《纳凉》

宋·秦观

携?E来追柳外凉，画桥南畔倚胡床。

月明船笛参差起，风定池莲自在香。

《夏夜追凉》

宋·杨万里

夜热依然午热同，开门小立月明中。

竹深树?s虫鸣处，时有微凉只是风。

《夏日南亭怀辛大》

唐·孟浩然

山光忽西落，池月渐东上。

散发乘夕凉，开轩卧闲敞。

荷风送香气，竹露滴清响。

欲取鸣琴*，恨无知音赏。

感此怀故人，中宵劳梦想。

《夏意》

宋·苏舜钦

别院深深夏席清，石榴开遍透帘明。

树*满地日当午，梦觉流莺时一声。

《幽居初夏》

陆游

湖山胜处放翁家，槐树*中野径斜。

水满有时观下鹭，草深无处不鸣蛙。

箨龙己过头番笋，木笔犹开第一花。

叹息老来交旧尽，睡来谁共午瓯茶。

第2篇：立夏习俗

立夏这个节气在战国末年(公元前239年)就已经确立了，预示着季节的转换，为一年四季之夏季开始的日子。

实际上，若按气候学的标准，日平均气温稳定升达22℃以上为夏季开始，“立夏”前后，我国只有福州到南岭一线以南地区真正的“绿树浓*夏日长，楼台倒影入池塘”的夏季，而东北和西北的部分地区这时则刚刚进入春季，全国大部分地区平均气温在18～20℃上下，正是“百般红紫斗芳菲”的仲春和暮春季节。进入了五月，很多地方槐花也正开。立夏时节，万物繁茂。

节气习俗

迎夏仪式

“立夏”的“夏”是“大”的意思，是指春天播种的植物已经直立长大了。古代，人们非常重视立夏的礼俗。

在立夏的这一天，古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，举行迎夏仪式。君臣一律穿朱*礼服，配朱*玉佩，连马匹、车旗都要朱红*的，以表达对丰收的企求和美好的愿望。宫廷里“立夏日启*，赐文武大臣”。*是上年冬天贮藏的，由皇帝赐给百官。

江浙一带，人们因大好的春光明媚过去了，未免有惜春的伤感，故备酒食为欢，好像送人远去，名为饯春。崔?在赋里说：“迎夏之首，末春之垂。”吴藕汀《立夏》诗也说：“无可奈何春去也，且将樱笋饯春归。”[1]

在民间，立夏日人们则喝冷饮来消暑。立夏日，江南水乡有烹食嫩蚕豆的习俗。有的地方还有立夏日称人的习俗。

尝新活动

在后世，立夏还有尝新等节日活动。如苏州有“立夏见三新”之谚，三新为樱桃、青梅、麦子，用以祭祖。在常熟，尝新的食物更为丰盛，有“九荤十三素”之说，九荤为鲫、咸蛋、螺?、熄(即放在微火上煨熟;一种烹调方法，用多种香料加工而成为熄鸡)鸡、腌鲜、卤虾、樱桃肉;十三素包括樱桃、梅子、麦蚕(新麦揉成细条煮熟)、笋、蚕豆、矛针、豌豆、黄瓜、莴笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。在南通，则吃煮鸡、鸭蛋。

斗蛋游戏

那日中午，家家户户煮好囫囵蛋(鸡蛋带壳清煮，不能破损)，用冷水浸上数分钟之后再套上早已编织好的丝网袋，挂于孩子颈上。孩子们便三五成群，进行斗蛋游戏。蛋分两端，尖者为头，圆者为尾。斗蛋时蛋头斗蛋头，蛋尾击蛋尾。一个一个斗过去，破者认输，最后分出高低。蛋头胜者为第一，蛋称大王;蛋尾胜者为第二，蛋称小王或二王。谚称：“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏”疰夏是夏日常见的腹涨厌食，乏力消瘦，小孩尤易疰夏。中饭是糯米饭，饭中掺杂豌豆。桌上必有煮鸡蛋、全笋、带壳豌豆等特*菜肴。乡俗蛋吃双，笋成对，豌豆多少不论。民间相传立夏吃蛋拄心。因为蛋形如心，人们认为吃了蛋就能使心气精神不受亏损。立夏以后便是炎炎夏天，为了不使身体在炎夏中亏损消瘦，立夏应该进补。嵊谚有旺生，寓人双腿也像春笋那样健壮有力，能涉远路，寓意拄腿。带壳豌豆形如眼睛。古人眼疾普遍，人们为了消除眼疾，以吃豌豆来祈祷一年眼睛像新鲜豌豆那样清澈，无病无灾。

立夏“秤人”

立夏吃罢中饭还有秤人的习俗。人们在村口或台门里挂起一杆大木秤，秤钩悬一根凳子，大家轮流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面讲着吉利话。秤老人要说“秤花八十七，活到九十一”。秤姑娘说“一百零五斤，员外人家找上门。勿肯勿肯偏勿肯，状元公子有缘分。”秤小孩则说“秤花一打二十三，小官人长大会出山。七品县官勿犯难，三公九卿也好攀”。打秤花只能里打出(即从小数打到大数)，不能外打里。民间相传诸葛亮与孟获和刘阿斗的故事有关。据说孟获被诸葛亮收服，归顺蜀国之后，对诸葛亮言听计从。诸葛亮临终嘱托孟获每年要来看望蜀主一次。诸葛亮嘱吒之日，正好是这年立夏，孟获当即去拜阿斗。从此以后，每年夏日，孟获都依诺来蜀拜望。过了数年，晋武帝司马炎灭掉蜀国，掳走阿斗。而孟获不忘丞相嘱托，每年立夏带兵去洛阳看望斗，每次去则都要秤阿斗的重量，以验证阿斗是否被晋武帝亏待。他扬言如果亏待阿斗，就要起兵反晋。晋武帝为了迁就孟获，就在每年立夏这天，用糯米加豌豆煮成中饭给阿斗吃。阿斗见豌豆糯米饭又糯又香，就加倍吃下。孟获进城秤人，每次都比上年重几斤。阿斗虽然没有什么本领，但有孟获立夏秤人之举，晋武帝也不敢欺侮他，日子也过得清静*，福寿双全。这一传说，虽与史实有异，但百姓希望的即是“清静*，福寿双全”的太平世界。立夏秤人会对阿斗带来福气，人们也祈求上苍给他们带来好运。

第3篇：立夏的习俗

立夏节气一到，意味着夏天就将开始，此时的温度明显升高，炎暑降临，同时农作物也静茹旺盛生长，因此夏天是一个生长的季节。

这个季节，在战国末年(公元前239年)就已经确立了，预示着季节的转换，为古时按农历划分四季之夏季开始的日子。如《逸周书·时讯解》云：“立夏之日，蝼蝈鸣。又五日，蚯蚓出。又五日，王瓜生。”即说这一节气中首先可听到蜊蜊(即：蝼蝈)在田间的鸣叫声(一说是蛙声)，接着大地上便可看到蚯蚓掘土，然后王瓜的蔓藤开始快速攀爬生长，描述的就是孟夏之初的物候景象。《月令七十二候集解》中说：“立，建始也，夏，假也，物至此时皆假大也。”这里的“假”，即“大”的意思，是说春天播种的植物已经直立长大了。

立夏时节，万物繁茂。明人《莲生八戕》一书中写有：“孟夏之日，天地始交，万物并秀。”这时夏收作物进入生长后期，冬小麦扬花灌浆，油菜接近成熟，夏收作物年景基本定局，故农谚有“立夏看夏”之说。水稻栽插以及其他春播作物的管理也进入了大忙季节。所以，我国古来很重视立夏节气。

二十四节气之立夏的习俗

一、立夏蛋

虽然全国各地立夏这天的传统食俗各有特*，但说起立夏那天最经典的食物就是“立夏蛋”了。立夏前一天，很多人家里就开始煮“立夏蛋”了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃，吃时倒上好的酒，内洒些许细盐，酒香茶香，又香又入味。

二、煮鼎边做夏

立夏季节，福州风俗流行煮鼎边“做夏”。鼎边糊(又称锅边糊)，用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人无不爱吃。它成为福州著名的风味小吃，成为福州地方的一种特殊标志。离乡旅居海外的福州人，在异国他乡，一听“鼎边糊“三字，就好像见到家乡的“倩影”，成为恋祖爱乡的风味小吃。

立夏煮鼎边“做夏”，盛行于明末清初。立夏已进入农忙旺季。这一天煮鼎边，不光是一家人吃饱吃好然后下田劳动，还要互赠左邻右舍一起品味。像涮鼎边一样，“一纹(涮)就熟”，藉以联络感情。体现福州人“金厝边银乡里”的传统美德。

三、秤人

古诗云：“立夏秤人轻重数，秤悬梁上笑喧闺。”立夏之日的“称人”习俗主要流行于我国南方，起源于三国时代：传说刘备死后，诸葛亮把他儿子阿斗交赵子龙送往江东，并拜托其后妈、已回娘家的吴国孙夫人抚养。

那天正是立夏，孙夫人当着赵子龙面给阿斗秤了体重，来年立夏再秤一次看增加体重多少，再写信向诸葛亮汇报，由此形成传入民间的风俗。据说这一天称了体重之后，就不怕夏季炎热，不会消瘦，否则会有病灾缠身。吃完立夏饭后，在横梁上挂一杆大秤，大人双手拉住秤钩、两足悬空秤体重;孩童坐在箩筐内或四脚朝天的凳子上，吊在秤钩上秤体重，谓立夏过秤可免疰夏。若体重增，称“发福”，体重减，谓“消肉”。

四、忌坐门槛

立夏日还有忌坐门槛之说。在安徽，道光十年《太湖县志》中记载：“立夏日，取笋苋为羹，相戒毋坐门坎，毋昼寝，谓愁夏多倦病也。”说是这天坐门槛，夏天里会疲倦多病。30年代《宁国县志》中记载：“立夏。以秤秤人体轻重，免除疾病，所谓不怯夏也。俗传立夏坐门坎，则一年精神不振。”

立夏日，孩童忌坐石阶，如坐了则要坐七根，始可百病消散。忌坐地??/a>(门槛)，谓这天坐地??/a>将招来夏天脚骨*痛，如坐了一道就须再坐上六道地??/a>合成七数，方可解魇。

五、斗蛋

立夏中午，家家户户煮好囫囵蛋(鸡蛋带壳清煮，不能破损)，用冷水浸上数分钟之后再套上早已编织好的丝网袋，挂于孩子颈上。孩子们便三五成群，进行斗蛋游戏。蛋分两端，尖者为头，圆者为尾。有的还在蛋上绘画图案，小孩子相互比试，称为斗蛋。斗蛋时蛋头斗蛋头，蛋尾击蛋尾。一个一个斗过去，破者认输，最后分出高低。蛋头胜者为第一，蛋称大王;蛋尾胜者为第二，蛋称小王或二王。谚称：“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏”疰夏是夏日常见的腹涨厌食，乏力消瘦，小孩尤易疰夏。疰夏绳即长命缕，用五*丝线系于小孩手腕等处为其消灾祈福，消暑祛病，以防注夏。

六、福建闽东地区吃光饼

福建闽东地区立夏以吃“光饼”(面粉加少许食盐烘制而成)为主。闽东周宁、福安等地将光饼入水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半，将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夹而食之。周宁县纯池镇一些乡村吃“立夏糊”，大锅熬糊汤，汤中内容极其丰富，有肉、小笋、野菜、鸡鸭下水、豆腐等等。

七、江浙地区吃“七家粥”“尝三鲜”

浙江农村地区立夏必吃“七家粥”，也叫喝“七家茶”。七家粥是汇集了左邻右舍各家的米，再加上各*豆子及红糖，煮成一大锅粥，由大家来分食。七家茶则是各家带了白己新烘焙好的茶叶，混合后烹煮或泡成一大壶茶，再由大家欢聚一堂共饮。

苏州地方有“立夏见三新”的谚语。“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子。同时，苏州立夏还要吃海蛳、面筋、白笋、荠菜、咸鸭蛋、青蚕豆，各家酒店立夏这天对进店的老顾客奉送酒酿、烧酒，不取分文，因此也把立夏叫做“馈节”。

无锡民间历来有“立夏尝三鲜”的习俗。三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜;树三鲜即樱桃、枇杷、杏子;水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼。

杭州在立夏日有吃“野夏饭”之俗。是日，小孩子们成群结队，向邻里各家乞取米、肉。然后到野地里采掘野菜、竹笋，用石头支起锅灶，自烧白吃，称为吃“野夏饭”或“立夏饭”。这种风俗就是自比乞丐，以为可以避灾祸。吃完立夏饭，大人拿来箩筐、大秤。给孩子们秤体重，看比去年重了多少。

上海立夏日吃蛋。立夏当日，孩子们的脖子上总要挂上一个用红*网套套着的蛋。上海也有“节交立夏记分明，吃罢摊菜试宝称。”的习俗，立夏之日要吃芋头和金花菜合成的煎饼，中午时无论男女老幼都要称一下体重。

八、南方地区吃笋、槐豆、“五*饭”

四川、岩坦山区家家要吃笋、槐豆。说吃了竹笋脚骨硬，好爬山。还吃青梅，烧青茶，以防“蛀夏”。也有吃豆腐的习俗，说吃了豆腐不怕雨淋，不怕赤蜂蜇。

南方有些地方有立夏吃软菜(君踏菜)的习俗，说吃后夏天不会生痱子，皮肤会像软菜一样光滑。

在广西等某些地方，用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五*豆拌合白粳米煮成“五*饭”，称作立夏饭。

九、吃乌米饭

乌米饭，乌黑油亮，清香可口，由糯米浸入乌树叶内数小时后烧煮而成。立夏这一天，江南农村人人爱吃。据说，这个风俗源于战国时期著名*事家孙膑。

十、北方大部分地区食用面食

我国北方多种植小麦，立夏正是小麦上场时节，因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗，意在庆祝小麦丰收。立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。

夏饼又称麻饼，形状各异，有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等;面饼，有甜、咸两种，咸面饼的用料有肉丝、韭菜等，蘸蒜泥食用，甜面饼则多加砂糖;春卷，用精制的薄面饼，包着炒熟的豆芽菜、韭菜和肉丝等馅料，封口处用面粉拌蛋清粘住，然后放在热油锅里炸到微黄时捞起食用。

十一、厌祟避蛇

立夏日云南民俗关注的是厌祟避蛇。清干隆元年《云南通志》载，四月立夏之日，“插皂荚枝、红花于户，以厌祟;围灰墙脚以避蛇”。值四月而言避蛇，与十二生肖已属蛇有关联，地支纪月，三月为辰，四月为已。立夏厌祟，门上插皂荚树枝，和红花，含有黑(水)、红(火)既济之义。按照古代五行说，黑为水，红为火。这是希望通过两者相互制约，达到一种平衡。

同时，古人不仅日常用皂荚去污，还以皂荚人*，认为它具有杀虫功能。将它当做厌祟之物，也着眼于除秽驱邪。旧时五月有门悬皂荚风俗，皂荚状若*形，称为“悬*”，相传可以吓跑鬼怪。清光绪年间云南《腾越州志》也说：“立夏日，插皂角枝、红花于户以厌胜，围灰墙脚以避蛇。”

清代《浪穹县略志》记云南大理一带风俗：“立夏，插白杨于门，以灰洒房屋周围，名日‘灰城’，以避虺毒。”与其它地区有所不同的是，门前插白杨。

第4篇：节气立夏的由来及习俗

在我国古代的传统历法里将一年按照不同的气候特点将它们分为二十四个节气，其中立夏节气代表着一年之中正是的步入夏季，万物将迎来阳光最为充裕，雨水更为丰富的旺季生长季节。那下面就由小编来给大家介绍节气立夏的由来及习俗，欢迎阅读!

立夏节气一到，意味着夏天就将开始，此时的温度明显升高，炎暑降临，同时农作物也静茹旺盛生长，因此夏天是一个生长的季节。

这个季节，在战国末年(公元前239年)就已经确立了，预示着季节的转换，为古时按农历划分四季之夏季开始的日子。如《逸周书·时讯解》云：“立夏之日，蝼蝈鸣。又五日，蚯蚓出。又五日，王瓜生。”即说这一节气中首先可听到蜊蜊(即：蝼蝈)在田间的鸣叫声(一说是蛙声)，接着大地上便可看到蚯蚓掘土，然后王瓜的蔓藤开始快速攀爬生长，描述的就是孟夏之初的物候景象。《月令七十二候集解》中说：“立，建始也，夏，假也，物至此时皆假大也。”这里的“假”，即“大”的意思，是说春天播种的植物已经直立长大了。

立夏时节，万物繁茂。明人《莲生八戕》一书中写有：“孟夏之日，天地始交，万物并秀。”这时夏收作物进入生长后期，冬小麦扬花灌浆，油菜接近成熟，夏收作物年景基本定局，故农谚有“立夏看夏”之说。水稻栽插以及其他春播作物的管理也进入了大忙季节。所以，我国古来很重视立夏节气。

一、立夏蛋

虽然全国各地立夏这天的传统食俗各有特*，但说起立夏那天最经典的食物就是“立夏蛋”了。立夏前一天，很多人家里就开始煮“立夏蛋”了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃，吃时倒上好的酒，内洒些许细盐，酒香茶香，又香又入味。

二、煮鼎边做夏

立夏季节，福州风俗流行煮鼎边“做夏”。鼎边糊(又称锅边糊)，用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人无不爱吃。它成为福州著名的风味小吃，成为福州地方的一种特殊标志。离乡旅居海外的福州人，在异国他乡，一听“鼎边糊“三字，就好像见到家乡的“倩影”，成为恋祖爱乡的'风味小吃。

立夏煮鼎边“做夏”，盛行于明末清初。立夏已进入农忙旺季。这一天煮鼎边，不光是一家人吃饱吃好然后下田劳动，还要互赠左邻右舍一起品味。像涮鼎边一样，“一纹(涮)就熟”，藉以联络感情。体现福州人“金厝边银乡里”的传统美德。

三、秤人

古诗云：“立夏秤人轻重数，秤悬梁上笑喧闺。”立夏之日的“称人”习俗主要流行于我国南方，起源于三国时代：传说刘备死后，诸葛亮把他儿子阿斗交赵子龙送往江东，并拜托其后妈、已回娘家的吴国孙夫人抚养。

那天正是立夏，孙夫人当着赵子龙面给阿斗秤了体重，来年立夏再秤一次看增加体重多少，再写信向诸葛亮汇报，由此形成传入民间的风俗。据说这一天称了体重之后，就不怕夏季炎热，不会消瘦，否则会有病灾缠身。吃完立夏饭后，在横梁上挂一杆大秤，大人双手拉住秤钩、两足悬空秤体重;孩童坐在箩筐内或四脚朝天的凳子上，吊在秤钩上秤体重，谓立夏过秤可免疰夏。若体重增，称“发福”，体重减，谓“消肉”。

四、忌坐门槛

立夏日还有忌坐门槛之说。在安徽，道光十年《太湖县志》中记载：“立夏日，取笋苋为羹，相戒毋坐门坎，毋昼寝，谓愁夏多倦病也。”说是这天坐门槛，夏天里会疲倦多病。30年代《宁国县志》中记载：“立夏。以秤秤人体轻重，免除疾病，所谓不怯夏也。俗传立夏坐门坎，则一年精神不振。”

立夏日，孩童忌坐石阶，如坐了则要坐七根，始可百病消散。忌坐地??门槛)，谓这天坐地?蠼?欣聪奶旖殴撬嵬矗?缱?艘坏谰托朐僮?狭?赖?蠛铣善呤??娇山怊省?/p>

五、斗蛋

立夏中午，家家户户煮好囫囵蛋(鸡蛋带壳清煮，不能破损)，用冷水浸上数分钟之后再套上早已编织好的丝网袋，挂于孩子颈上。孩子们便三五成群，进行斗蛋游戏。蛋分两端，尖者为头，圆者为尾。有的还在蛋上绘画图案，小孩子相互比试，称为斗蛋。斗蛋时蛋头斗蛋头，蛋尾击蛋尾。一个一个斗过去，破者认输，最后分出高低。蛋头胜者为第一，蛋称大王;蛋尾胜者为第二，蛋称小王或二王。谚称：“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏”疰夏是夏日常见的腹涨厌食，乏力消瘦，小孩尤易疰夏。疰夏绳即长命缕，用五*丝线系于小孩手腕等处为其消灾祈福，消暑祛病，以防注夏。

六、福建闽东地区吃光饼

福建闽东地区立夏以吃“光饼”(面粉加少许食盐烘制而成)为主。闽东周宁、福安等地将光饼入水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半，将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夹而食之。周宁县纯池镇一些乡村吃“立夏糊”，大锅熬糊汤，汤中内容极其丰富，有肉、小笋、野菜、鸡鸭下水、豆腐等等。

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第5篇：立夏的由来及习俗

二十四节气之立夏：斗蛋称重吃乌米饭立夏时节习俗多

每年5月5日或5月6日是农历的立夏。“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”此时，太阳黄经为45度，在天文学上，立夏表示即将告别春天，是夏日天的开始。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。

由来

立夏时节，万物繁茂。明人《莲生八戕》一书中写有：“孟夏之日，天地始交，万物并秀。”这时夏收作物进入生长后期，冬小麦扬花灌浆，油菜接近成熟，夏收作物年景基本定局，故农谚有“立夏看夏”之说。

水稻栽插以及其他春播作物的管理也进入了大忙季节。所以，我国古来很重视立夏节气。据记载，周朝时，在立夏的这一天，古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，举行迎夏仪式。君臣一律穿朱*礼服，配朱*玉佩，连马匹、车旗都要朱红*的，以表达对丰收的企求和美好的愿望。宫廷里“立夏日启*，赐文武大臣”。*是上年冬天贮藏的，由皇帝赐给百官。

养生

立夏之后，天气逐渐转热，饮食宜清淡，应以易消化、富含维生素的食物为主，大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。立夏以后饮食原则是“春夏养阳”，养阳重在养心，养心可多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既能补充营养，又起到强心的作用。平时多吃蔬菜、水果及粗粮，可增加纤维素、维生素B、C的供给，能起到预防动脉硬化的作用。总之立夏之季要养心，为安度酷暑做准备，使身体各脏腑功能正常，以达到“正气充足，邪不可干”的境界。

立夏习俗

在浙东宁波、舟山地区，立夏这天有吃“立夏蛋”等习俗，儿童会将蛋装入用彩*线编织的网袋中悬挂于胸前，并举行“拄蛋”活动，即互拼谁的蛋比较硬。还有要吃“牡蛎煮蛋”，“牡蛎”和“立夏”在宁波话中谐音，民间举行称体重活动，四川、岩坦山区家家要吃笋、槐豆。说吃了竹笋脚骨硬，好爬山。还吃青梅，烧青茶，以防“蛀夏”。也有吃豆腐的习俗，说吃了豆腐不怕雨淋，不怕赤蜂蜇。

南方有些地方有立夏吃软菜(君踏菜)的习俗，说吃后夏天不会生痱子，皮肤会像软菜一样光滑。在广西等某些地方，用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五*豆拌合白粳米煮成“五*饭”，称作立夏饭。

第6篇：立夏习俗及养生之道

导语

《历书》云：“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”也就是说，从这一天开始我们就要告别春天、进入夏季了。此后，气温将会明显升高，万物渐渐成形，田间蛙鸣声声，野菜遍野，植物枝繁叶茂。在这个万物旺盛的季节，养生防病不可大意，快跟小编一起来看看这份最养心的度夏指南。

立夏习俗

古代帝王常在立夏这天举行祭祀活动祈求丰收；民间则以瘦肉、豌豆、竹笋等食材制成“立夏羹”，以驱除湿气，求得身体健康。可见，我国古来就很重视立夏节气，传承至今，又有哪些民俗保留下来呢？

1、迎夏仪式

“立夏”的“夏”是“大”的意思，是指春天播种的植物已经直立长大了。古代，人们非常重视立夏的礼俗。旧时，在立夏的这一天，古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，举行迎夏仪式。君臣一律穿朱*礼服，配朱*玉佩，连马匹、车旗都要朱红*的，以表达对丰收的企求和美好的愿望。宫廷里还要“立夏日启*，赐文武大臣”。*是上年冬天贮藏的，由皇帝赐给百官。

2、疰夏绳

旧时，用五*丝线于立夏日系于孩童的手腕等处，寓意消灾祈福不得疰夏病，丝线被称为“疰夏绳”亦称“长命缕”。

3、吃立夏蛋

俗话说“立夏吃了蛋，热天不疰夏”，相传从立夏这天起，天气晴暖并渐渐炎热，许多人特别是小孩会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓，每年立夏之日，小孩的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。孩子们还会三五成群，进行斗蛋游戏。

4、忌坐门槛

立夏日还有忌坐门槛之说。在安徽，道光十年《太湖县志》中记载：“立夏日，取笋苋为羹，相戒毋坐门坎，毋昼寝，谓愁夏多倦病也。”说是这天坐门槛，夏天里会疲倦多病。30年代《宁国县志》中记载：“立夏。以秤秤人体轻重，免除疾病，所谓不怯夏也。俗传立夏坐门坎，则一年精神不振。”立夏日，孩童忌坐石阶，如坐了则要坐七根，始可百病消散。忌坐地??门槛)，谓这天坐地?蠼?欣聪奶旖殴撬嵬矗?缱?艘坏谰托朐僮?狭?赖?蠛铣善呤??娇山怊省?/p>

5、立夏“秤人”

立夏还有秤人的习俗。人们在户外悬秤于大树下，为小孩和老人称量体重，以检验一年来身体的变化。秤钩悬一把凳子，大家轮流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面讲着吉利话。

立夏养生

中医认为：“暑易伤气”，“暑易入心”。立夏时节，时值乾卦，自然界阳气渐长、*气渐弱，相对人体脏腑来说，肝气渐弱，心气渐强。因此，夏季养生要以“养心”为主。

饮食

在饮食上，常吃坚果能够有效强心护心。如常吃干果、杏仁、山核桃和花生等坚果，都有助于保护心脏。而由于夏季阳气盛于外，*气居于内，造成前文所说的“苦夏”，所以夏季应多以清淡食物为主，如白菜、苦瓜、丝瓜等。

夏季养心补心，除了多吃清淡食物，还应多吃些赤*或苦味食物，以养心安神，如小枣、莲子、百合等，这些都能起到养心安神的作用。除此之外，在早晚餐时喝粥和汤类对身体也大有好处，既能生津止渴，清凉解暑，还可健脾祛湿，补养身体。

养神

夏季除了饮食养生外，贵在养神。《素问·上古大真论》言：“精神内守，病安从来？”说明养神对于养生的重要*。进入夏季，由于天气炎热，人们往往心躁不安，从而产生许多精神方面的不良症状。所以在精神调养方面，夏季应静心养*，清心寡欲，戒大喜大悲。多静心养神，少贪心杂念。

运动

夏天是晨练的好时节。中医养生中讲究“冬藏夏放”，也就是说冬季要注意营养和能量的积累，而夏季就要增强身体的新陈代谢能力，所以，晨练是不错的选择。大家应早睡早起，加强锻炼，增强自身免疫力。

需要注意的是，锻炼虽有利身体，但在夏季不宜运动量过大。由于夏天天气炎热，容易出汗，带走身体的能量，所以，要及时补充消耗的能量。建议在炎炎夏季自备一些降温防暑饮品，比如绿茶、绿豆汤、*梅汤等，都是止渴生津的养生饮品。

作息

立夏后，天黑得晚亮得早，中医专家表示：立夏后可晚睡早起，以顺应自然界阳盛*虚的变化。应在23点到1点(子时)阶段入睡。

由于晚睡早起，睡眠时间较冬季缩短，不少人总出现打盹现象。对此，建议增加午睡。而11点到13点进行午睡是最佳时间，且午休半个小时到一个小时为宜，时间不宜过长，睡醒后不要急于起来，再躺上10分钟起床为宜。而由于脑血管硬化变窄而出现头晕的人，不宜午休。

立夏食疗

1、四君子汤，健脾补气

夏季*雨不断，空气中湿度较重，易感湿邪。脾*喜燥而恶湿，一旦脾阳为湿邪所遏，就会产生食欲不振、大便稀溏、脘腹胀满、四肢不温等脾病。所以饮食宜清淡，少油腻，少生冷。

被称为健脾补气第一名方的“四君子汤”，人参9克、白术9克、茯苓9克、炙甘草6克，人参为主，补气健脾养胃；配以白术，健脾燥湿，还能加强人参的补气之力。加上有健脾渗湿效果的茯苓，补脾作用更加明显；配上炙甘草，能协调使它们共同发挥效果。

立夏时节，用“四君子汤”加上粳米熬粥，减少即将到来的炎热给身体带来的消耗。

此粥男人喝了可以抗疲劳，精力十足；女人喝了可以气*红润，体力充沛；老人喝了可以补气健脾，安享晚年。

2、三黄饮

做法：黄豆50克煮至半熟，入黄瓜1条煮烂，入蜂蜜30克稍热，吃豆瓜，喝汤。

功效：清热解暑，可预防中暑，治疗咽喉干痛。

3、三豆饮

做法：绿豆100克、赤小豆50克、白扁豆30克，加水煮烂喝浓汁。

功效：清热解暑，利水健脾。适用于暑湿吐泻。

4、三白饮

做法：白茅根50克、白木耳15克，白砂糖10克，水煎代茶。

功效：滋*生津，利尿解暑。用于暑热之小便不畅者。

5、桂圆粥

做法：桂圆25克，粳米100克，白糖少许。将桂圆同粳米共入锅中，加适量的水，熬煮成粥，调入白糖即成。

功效：补益心脾，养血安神。尤其适用于劳伤心脾，思虑过度，身体瘦弱，健忘失虑，月经不调等症。